Supa crema de linte rosie

Aceasta reteta am gasit-o mai de mult pe un site in limba engleza. Am incercat mai multe dar asta s-a dovedit ce-a mai gustoasa si cel mai usor de pregatit. Foarte important este sa folositi linte rosie. Se serveste cu salata de patrunjel. Asadar:

Avem nevoie de:
500 g de linte rosie
o conserva de rosii in buluion
o ceapa medie
zeama de la o lamaie
2 linguri de ulei
sare dupa gust

Pentru salata:
2 legaturi mai mari de patrunjel
(sau 3 legaturi mai mici)
o rosie
zeama de la o jumatate de lamaie
1 lingurita de ulei de masline
sare dupa gust

Se spala lintea bine in mai multe ape si se lasa in craticioara cu apa.

Se inlatura coditele legaturilor de patrunjel, se spala si se lasa intr-un castron cu apa.
Se taie ceapa cubulete si rosiile din conserva in cazul in care nu sunt deja taiate.
Se pune ulei la incins in cratita in care intentionati sa faceti supa si se caleste ceapa cateva minute pana devine stravezie. Amestecati des, nu trebuie sa se arda.
Dupa ce ati calit ceapa, adaugati tot continutul conservei de rosii si mai caliti cateva minute.
Adaugati lintea, omogenizati totul si adaugati 2 litri de apa (sau 1,5 litri pentru o supa foarte groasa). Lasati sa dea in clocot amestecand din cand in cand iar dupa ce a inceput sa fiarba, lasati 30 de minute.
Intre timp pregatiti salata de patrunjel.
Taiati rosia in cubulete foarte mici si tocati patrunjelul.
Puneti totul intr-un castonel, adaugati uleiul de masline, zeama de lamaie si sare dupa gust.
Omogenizati amestecul si salata este gata.
Dupa ce au trecut cele 30 de minute, gustati supa si adaugati sare dupa gust. Apoi folositi blenderul pentru a transforma supa in crema. Dupa asta, adaugati zeama de lamaie si mai gustati pentru a potrivi de sare in cazul in care mai este nevoie.
Gata!
Optional supa poate fi servita cu crutoane.
Pofta buna!