Creveti in vin alb

Mie imi plac foarte mult fructele de mare si in special crevetii. Aceasta reteta este foarte simpla si foarte rapida. Este gata in maxim 25 de minute lucrand intr-un ritm calm si linistit, fara pic de graba. Se serveste cu salata verde.

Ingrediente:

500g de creveti congelati decorticati cu codita
cativa catei de usturoi curatati si taiati - mie imi place sa pun mai multi, cam 5-6
un pahar de vin alb
un patratel de unt
verdeturi italiene - dupa gust (eu iau din cele care au si sare grunjuroasa in ele)
boia de ardei dulce
cilli iute macinat - dupa gust

Pentru salata
(se amesteca toate ingredientele)

o salata verde - se rupe, nu se taie
o ceapa rosie - se taie pestisori
ulei de masline - 1 lingura
sare - dupa gust
otet balsamico - dupa gust

Se dezgheata crevetii si se aseaza pe un servet de hartie si se acopera cu altul pentru ca trebuie sa se scurga foarte bine.

Se pune tigaia pe foc potrivit, apoi se adauga untul si usturoiul. Focul nu trebuie sa fie foarte puternic ca sa nu se arda untul.

Se adauga crevetii si se lasa la prajit cam 3 minute.

Se pun verdeturile italiene si boia de ardei dulce. Sare nu se pune pentru ca au verdeturile italiene destula. Crevetii oricum sunt putin sarati. Apoi se intorc pe partea cealalta si se mai lasa 3 minute.

Se adauga vinul atat cat sa acopere crevetii si se lasa sa fiarba pana scade sosul la jumatate (cam 5 minute de cand a inceput sa fiarba vinul, la foc tare).
Apoi se adauga cilli iute si se mai fierbe 1 minut.

Crevetii se scot pe un pat de salata verde.

Se servesc imediat.
Pofta buna!